ETXETIK

Together with Chroma Studio, we created a collection of four illustrated children’s books and a family recipe bok designed to inspire cooking and exporation of Basque Cuisine.

Each illustrated book invites families on a journe, from the vegatable garden and the farm, the buzzing world of pollination or the adventures waiting beneath the sea. This collection invites families to cook, explore, and share the joy of Basque cuisine together.

A project developed for the BCC Basque Culinary Center and Mantala Basque Gastronomy.

La colecció de libros ETXETIK nace con el propósito de volver a conectar a niñas, niños y familias con el origen de los alimentos y con los oficios que sostienen la gastronomía vasca. En un momento en el que las pantallas y el ritmo del día a día reducen los espacios compartidos, el proyecto busca recuperar la curiosidad, el humor y la conversación a través de historias que muestran que la cocina empieza en la tierra, en el mar, en las colmenas y en las granjas, y que cocinar en familia puede ser un acto de vínculo y transmisión.

ETXETIK HEIDUEN LIBURUA
96 pags - 22 x 31 cm
Editorial Mantala Basque Gastronomy
Basque Ed.

Impulsada por Mantala —iniciativa colaborativa entre el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco y Basque Culinary Center—, la colección está formada por cuatro cuentos ilustrados que invitan a descubrir, desde la mirada de personajes cercanos y divertidos, lo que ocurre en la huerta, en el mar, en el enjambre y en la granja. A estos se suma un quinto libro, un recetario familiar con propuestas sencillas elaboradas con producto local, pensado para que cocinar juntos vuelva a ser un espacio de complicidad y aprendizaje compartido.

Cada historia ofrece una pequeña aventura que revela un aspecto esencial de nuestro territorio. El recetario final conecta todos estos mundos proponiendo recetas que permiten a familias y niños poner en práctica, de forma sencilla y lúdica, aquello que han conocido a través de las historias.

Tomatetxo recorre la huerta y descubre la diversidad de verduras y el ritmo de las estaciones

BARATZEKO LAGUNAK
25 pags - 61 x 23 cm
Editorial Mantala Basque Gastronomy
Basque Ed.

Erletxo experimenta por primera vez el mundo exterior del enjambre, entendiendo cómo las flores se transforman en frutas y cómo funciona la polinización, mientras sus hermanas y hermanos hacen miel en casa.

LOREEN LAGUNAK
25 pags - 61 x 23 cm
Editorial Mantala Basque Gastronomy
Basque Ed.

Antxoa se adentra en el mar para cumplir la misión de devolver un pañuelo de arrantzales a puerto y conocer a distintas especies que conviven bajo las olas.

ITSASPEKO LAGUNAK
25 pags - 61 x 23 cm
Editorial Mantala Basque Gastronomy
Basque Ed.

Txita, recién nacido en la granja, aprende el valor de cada animal descubriendo que no todos nacen de un huevo, y descubre la leche, el queso… y cómo se cierra el ciclo natural que alimentará la tierra, que comienza, con el estiércol.

IKUILUKO LAGUNAK
25 pags - 61 x 23 cm
Editorial Mantala Basque Gastronomy
Basque Ed.

Cada taller ha trasladado a las familias a uno de los universos presentes en la colección. En el área de la huerta, Ane Zeberio (Arriatzu Barazkiak) y el cocinero Javi Rivero (AMA) han guiado a los asistentes a través de la temporalidad y diversidad de los vegetales. El espacio dedicado al mar ha contado con la experiencia de Lidia Olaizola (Kaia Kaipe), Pili Manterola (Iribar) y Marian, saregile, centrado en el trabajo vinculado a la pesca y a la reparación de redes. En el taller del enjambre, Inaxio Arin (Balerdipeko Erleak) y Armintz Gorrotxategi (Rafa Gorrotxategi) han mostrado cómo la labor de las abejas y la polinización se transforman finalmente en miel y dulces. Finalmente, en el ámbito de la granja, Ion Areitio (Mugarrieta Ganadutegia) y Beñat San Sebastian (Errioguarda Enea) han ofrecido una demostración sobre el cuidado del ganado y la construcción de una belarmeta. La actividad se ha completado con la elaboración de una receta sencilla en cada taller, en la que niños y familiares han colaborado junto a los cocineros participantes.

Por su parte, Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, ha subrayado que “estos libros conforman un proyecto muy especial al que le hemos dedicado mucho cariño e ilusión. Son algo más que una herramienta educativa, se trata de un vehículo para despertar la curiosidad y el interés por la cocina entre los más jóvenes y sus familias. Abren una oportunidad para entender la gastronomía como un espacio de aprendizaje, creatividad y cultura”.

Client: BCC Culinary Center & Mantala Basque Gastronomy
Agency: Chroma Studio

Project Direction: Imanol Zubelzu
Original Idea and Content Creation: Mantala Basque Gastronomy and Basque Culinary Center
Art Direction, Design and layout: Chroma Studio

Illustration: Deiff MG

Printing: Leitzaran Grafikak
2025 La colección ETXETIK esta disponible a la venta en la red de librerías ELKAR y en su tienda online.

UNIVERSES

DEIFF MG

FERIDA

ETXETIK